イングリッシュマフィンは、横の切れ目に添って2等分する。アボカドは薄切りに、ベーコンは半分の長さに切る。ボウルに＜Ａ＞を混ぜ合わせる。

グリル焼き網にクッキングプレートをセットし、切った面を上にしてイングリッシュマフィンを並べる。点火し、強火で3分ほど焼いて取り出す。

フライパンを熱してベーコンを入れ、カリッと焼けたら取り出す。

(3)のフライパンの汚れをペーパーなどで拭き取り、油をしっかり熱してから混ぜ合わせた＜Ａ＞を流し入れる。ざっくりと混ぜてふんわり焼き、半熟の状態で取り出す。

(2)のイングリッシュマフィンの上にベーコン、アボカド、(4)を順にのせ、黒こしょう（分量外）を振る。好みでメイプルシロップをかけても美味しい。