レーズンパンのエッグサラダサンド
レーズンパンの
エッグサラダサンド
対象モデル：
- ホワロ
ふわとろ卵とレーズンの甘みがマッチ
香ばしく焼いたレーズンパンに、熱々のスクランブルエッグとシャキシャキ野菜をたっぷりサンド。
バターが香る半熟卵と、甘酸っぱいレーズンが意外にも相性抜群！
材料（1人前）
- レーズンパン（カンパーニュ型）
- 2枚
- にんじん
- 適量
- ブロッコリースプラウト
- 適量
- マヨネーズ
- 大さじ2
- 卵
- 1個
- 塩・こしょう
- 各少々
- バター
- 10g
-
STEP 01
具材を切る
にんじんは千切りに、ブロッコリースプラウトはさっと洗って根元を落とし、水気を切る。
-
STEP 02
グリルでレーズンパンを焼く
レーズンパンをグリル焼き網にのせ、中火で1分半ほど、裏返して1分ほどを目安に、香ばしく焼く。取り出したら2枚とも片面にマヨネーズを塗る。
-
STEP 03
スクランブルエッグを作る
卵を溶いて塩、こしょうを混ぜたら、フライパンにバターを入れて中火で熱し、卵を入れる。すばやく混ぜながら半熟になるまで火を通し、取り出す。
-
STEP 04
仕上げる
焼き上がったレーズンパンに（3）、（1）のにんじん、ブロッコリースプラウトの順にのせ、もう1枚で挟む。
POINT
-
卵は半熟で取り出す
スクランブルエッグをふわとろに仕上げるコツは、火を通しすぎないこと。半熟になったら火を消して取り出そう。
フードコーディネーター
蓮沼 あいさん
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