かぼちゃフムスのオープンサンドマッシュルームのグリル添え
かぼちゃフムスのオープンサンド
マッシュルームのグリル添え
対象モデル：
- ホワロ
ほくほくのかぼちゃはエスニックな香り
本来はひよこ豆で作るフムス（ペースト）を、身近なかぼちゃでアレンジ。
マフィンと一緒にグリルでホイル焼きにしたマッシュルームの塩気が、甘いフムスのアクセントに。
材料（1人前）
- イングリッシュマフィン
- 1個
- マッシュルーム
- 4個
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩、こしょう
- 各少々
- タイム
- あれば
- 【フムス】
- かぼちゃ
- 正味100g
（皮と種を取って） - 〈A〉
- マヨネーズ
- 大さじ1
- 塩、こしょう
- 各少々
- クミンパウダー（好みで）
- 少々
-
STEP 01
フムスを作る
かぼちゃは一口大に切って耐熱ボウルに入れ、600wのレンジで4分半ほど加熱する。フォークなどでつぶし、〈A〉を加えて混ぜ合わせる。
-
STEP 02
グリルでマッシュルームを焼く
マッシュルームを半分に切ってアルミにのせ、塩、こしょう、オリーブオイルをかけて包む。グリル焼き網にのせ、強火で10分ほど焼いたら、焼き加減をチェックする。
※ここでは取り出さなくてOK。 -
STEP 03
マフィンを焼く
イングリッシュマフィンを半分に割って、グリル焼き網の空いたスペースにのせ、中火で1分半焼いて一緒に取り出す。
-
STEP 04
仕上げる
焼き上がったマフィンに（1）をのせ、好みでタイムを飾る。マッシュルームを添える。
POINT
-
焼き加減をチェック
マッシュルームを10分ほど焼いたら、アルミを開いて焼き加減をチェック。火が通っていない場合は追加で加熱を。
フードコーディネーター
蓮沼 あいさん
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